Kenya’da düzenlenen 2025-26 Barista Craft MISA (Orta Doğu, Hint Yarımadası ve Afrika) Bölge Finali’nde Türkiye’yi temsil eden Çetin Alpay Başkan, birincilik elde ederek dünya finaline katılma hakkı kazandı.
DaVinci Gourmet tarafından organize edilen ve kahve sanatının en iyilerini belirleyen yarışma, 11 Nisan 2026 tarihinde Kenya’da gerçekleştirildi. Türkiye’den katılan Çetin Alpay Başkan, hazırladığı özgün tarifler ve sergilediği teknik beceriyle rakiplerini geride bırakarak şampiyon oldu.
“Espresso Your Flavour” temasıyla düzenlenen etkinlikte baristalar, kişisel hikayelerini lezzet ve sunumla harmanlayarak jüriye sundu. Başkan, bu başarısıyla 9 Mayıs 2026 tarihinde Bangkok’ta yapılacak olan Dünya Finali’nde Türkiye’yi temsil edecek.
Şampiyonluğa Götüren Lezzetler: “Aegean Breeze” ve “The Horizon”
Loofy’s Roastery baristası Çetin Alpay Başkan, yarışmada özellikle yerel tatları modern kahve teknikleriyle birleştirdiği tarifleriyle öne çıktı. Başkan’ın jüriyi etkileyen tarifleri şunlardı:
- Aegean Breeze: Reyhan çayı, rezene ve domates suyunun DaVinci Gourmet Orman Meyveleri Şurubu ve Cheesecake Sosu ile dengelendiği, taze fesleğen ile zenginleştirilmiş bir espresso harmanı.
- The Horizon: Domates suyu, limon ve baharatın Mango Şurubu ile harmanlandığı, üzerine Vanilya Soslu espresso köpüğü eklenmiş özgün bir tarif.
“Bu zafer benim için çok büyük bir anlam taşıyor; çünkü yalnızca kendi yolculuğumu değil, beni şekillendiren insanları, deneyimleri ve kahve kültürünü de yansıtıyor. Bangkok’a kendi tarzımı ve geldiğim bölgenin enerjisini taşıyacağım.” — Çetin Alpay Başkan, 2025-26 MISA Bölge Şampiyonu
Kenya’daki finalde Hindistan’dan Mohan NS ve ev sahibi ülkeden Simon Ruoya gibi başarılı isimlerle yarışan Çetin Alpay Başkan’ın performansı, Defne Ceyda Okay, George Obienge ve Srikanth Rao’dan oluşan uluslararası jüri tarafından değerlendirildi. Jüri, yarışmacıların sadece teknik yeteneklerini değil, aynı zamanda kültürel bakış açılarını da göz önünde bulundurdu.
Yorumlar kapalı.